河内
新 cốm（青糯米片）
用嫩糯米制成，秋天最盛产，趁新鲜吃最美味。老河内人有句话叫“hồng cốm tốt đôi”，意思是青 cốm 配红柿子是绝配，两者也常一同出现在婚嫁礼品中。
时令日历
10月：新鲜 cốm、荞麦花海与 中部的秋雨
河内飘着新 cốm 的清香，石头高原被荞麦花染成一片粉紫，中部进入雨洪季节，湄公河三角洲迎来水涨时节。和 Nhà An 一起看看10月该吃什么、去哪儿、做哪些准备。
三大地区的天气
三个地区， 三种十月节奏
10月，北方正是秋色最美的时候，中部进入雨洪季节，南方还有午后阵雨。提前了解天气，才好挑选合适的美食和行程。
- 北部：天空清澈，清晨微凉，月底可能迎来入秋的第一股冷空气
- 中部：洪涝高峰期；岘港、会安常常连续多日下大雨
- 南部：午后有雨，湄公河三角洲进入水涨季节
- 中部高原：雨季尾声，野向日葵在月底开始绽放
时令农产品
10 月 有什么好吃的
每年都有应季的好味道。实际时间会因年份和产地相差几周。
大叻
柿子与风干柿饼（hồng treo gió）
从10月初起，大叻的柿子园进入收获期。熟透的柿子削皮后挂在通风处风干两三周，就成了软糯香甜的 hồng treo gió（风干柿饼）。
高平
Trùng Khánh 板栗
9–10月是收获季。炒着吃或煮着吃都香甜软糯，配一壶热茶当小零食很合适。
富寿省
端雄柚子
从农历八月前后开始上市。果肉饱满多汁，清甜爽口，适合当饭后水果，也适合做水果茶。
湄公河三角洲
田菁花与睡莲花（bông điên điển、bông súng）
水涨季节的特产。bông điên điển（田菁花）可以清炒，也可以做进 bánh xèo（越南脆煎饼）里；bông súng（睡莲茎花）煮成素酸汤（canh chua chay），都特别下饭。
本月节日
1月 值得记住 的日子
部分节日按农历计算，占族历的节日每年对应的公历日期都不同；可以用 Nhà An 的阴阳历转换工具快速查询。
- 1/10
国际咖啡日
由国际咖啡组织于2015年发起。适合放慢脚步，泡一杯越南滴漏咖啡。
- 10/10
世界精神卫生日
提醒我们适时休息，多聊聊天，需要时寻求心理专业人士的帮助。
- 占族历
卡特节（Katê）
婆罗门教占族的节日，在占族历七月初举行（2026年于10月10日开幕），以庆和省的波克朗加莱塔为中心。
- 13/10
越南企业家日
为表彰企业家群体而设，2004年起正式确立；适合送上茶叶或糕点礼盒，向合作伙伴表达谢意。
- 20/10
越南妇女节
纪念越南妇女联合会成立（1930年10月20日）。Nhà An 计划准备鲜花、茶叶套装和糕点作为礼品。
- 农历八月十五
有些年份，中秋来得晚
中秋节通常在公历9月，有些年份会推到10月：2025年是10月6日，2028年是10月3日。
在 Nhà An
春节采购月的 10月篇
时令餐点取决于各分店的食材来源；以下是一些建议，可以问问咖啡师，或在家试试。
热柴火烘焙乌龙茶
雨天的中部清晨，来一壶热乌龙：烘焙香气温暖，回甘悠长，一杯杯慢慢喝。
茉莉绿茶配 cốm
买到新 cốm 的话，试试配一杯 Tân Cương 茉莉花绿茶：淡淡的涩味让 cốm 更加香甜。
柚子水果茶
应季推荐：新鲜柚子果肉配上清爽的茶底，甜度可在0%到100%之间选择。
姜茶、香茅茶
阴雨绵绵的日子暖胃，在家也很容易煮；Nhà An 的茶叶词典里有详细步骤。
水涨季节的素食
田菁花和睡莲花计划在有新鲜食材时加入时令素食。
活动推荐
10 月 在 Nhà An
5家分店正在收尾，即将开业。开门之后，Nhà An 想这样和你一起过10月。
小贴士
元气满满， 开心出游 的10月
挑选农产品
- 好 cốm 颜色天然翠绿，颗粒软糯，带有嫩稻的清香；要尽早吃，免得变干变硬
- 柚子选拿在手里沉甸甸、果皮薄而紧绷、散发精油香气的
- 板栗选壳棕色发亮、握着结实、没有虫眼的
- 柿子选完好无损、没有压伤、果蒂新鲜的
适应换季
- 清晨和深夜带一件薄外套
- 多喝水，天气凉爽时容易忘记口渴
- 保证睡眠，避免连续多晚熬夜
- 对咖啡因敏感的话，晚上选一杯清淡的茶
10月出游
- 去中部：留意天气预报和当地通知
- 洪水来袭时，会安古城可能被淹；请提前向住宿方确认
- 带上雨衣，以及保护电脑和证件的防水袋
- 高海拔地区的稻谷通常在9月中旬到10月中旬变黄成熟
快速问答 快问快答
10月有哪些好吃的水果和农产品？
北方有新 cốm、Trùng Khánh 板栗、端雄柚子；大叻进入柿子和风干柿饼的季节；湄公河三角洲则有水涨季节的田菁花和睡莲花。
10月有哪些节日和纪念日？
10月1日是国际咖啡日，10月10日是河内解放日和世界精神卫生日，10月13日是越南企业家日，10月20日是越南妇女节；有些年份中秋节也会落在10月。
10月适合去岘港、会安吗？
如果行程灵活，仍然可以去，不过这是洪涝高峰期。请关注天气预报，选择安全的住处，并留出几个半天去博物馆或茶馆。