주제
Bánh & Bếp chay
Món chay Việt, lò bánh và những công thức nhỏ. 7 bài viết.
채식이 지루하지 않은 법: 채소와 버섯으로 깊은 맛 내기
감칠맛은 고기와 생선에만 있지 않아요. 표고버섯, 다시마, 토마토, 발효 장, 살짝 눌은 불맛, 한 줌의 허브만 있으면 질리지 않는 진한 채식 한 끼가 완성돼요.
bánh bò·bánh da lợn·bánh chuối, 남부 전통 간식의 맛
발효한 쌀가루가 대나무 뿌리 결처럼 부푼 떡, 판단 잎 향이 나는 초록·노랑 겹겹의 떡, 코코넛 크림과 구운 잘 익은 바나나. 남부 전통 간식 세 가지와 차를 곁들이는 법이에요.
채식 bánh mì, 베트남 길거리 음식의 초록빛 변신
바삭한 빵부터 버섯 파테, 두부 햄, dưa góp, 허브까지. 채식 bánh mì를 끝까지 맛있게 즐기는 비결과 다시 데우는 요령, 어울리는 곁들임을 담았어요.
베트남식 채식 아침: 하루를 가볍게 여는 7가지 메뉴
반미, 쏘이, 퍼, 후띠에우, 죽, 반꾸온, 두부 디저트까지 채식 버전으로 소개해요. 오래 든든한 3단 조합법과 Nhà An의 지역별 아침 메뉴도 만나 보세요.
크루아상, 종이처럼 얇은 버터 층 이야기
차가운 버터 덩어리를 반죽에 싸는 순간부터 벌집 같은 단면까지, 크루아상 한 판의 뒷이야기와 맛있는 빵 고르기, 바삭하게 데우기, 장작 로스팅 우롱차 페어링 팁을 담았어요.
매일 아침 만드는 연두부: 콩 한 알에서 두부 한 그릇까지
불리고, 갈고, 끓이고, 거르고, 두유가 굳기를 기다리는 시간. 하얗고 보드라운 연두부가 만들어지는 과정과 응고제 고르는 법, 두부로 만드는 맛있는 채식 요리를 소개해요.
차와 디저트 페어링, 꼭 맛볼 6가지 조합
떫은맛이 은은한 차 한 잔이 버터 디저트를 더 맛있게 하는 이유는? 기억하기 쉬운 페어링 원칙 세 가지와 집에서, 또 오픈 후 Nhà An에서 즐길 6가지 조합을 알려드려요.